@hiroshi122 さん、こんにちは。
Dropbox.comで動画を再生する場合は歯車のアイコンから画質を選択できますが、
Dropboxは動画や音声の再生アプリ用には改良されていないため、Dropbox ウェブサイト/モバイルアプリ上での動画の画質はサイズやインターネット接続の速度に左右される場合があります。
高画質で動画を再生する場合は、そのファイルをダウンロードしカメラロールや再生用のアプリで閲覧されることをおすすめします。
なおいただいたフィードバックは開発本部へお伝えいたします。